鳳梨酥好吃的祕密

Name: 慕東方MoonOriental
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編號	名稱	小名	產地	口感	纖維	製成內餡的優點	製成內餡的缺點
#3	土鳳梨	阿土	屏東大武山	酸溜	粗	酸溜生涎、咀嚼口感佳	需添加大量的糖、纖維易塞牙縫
#17	金鑽鳳梨	金金	台南關廟	香甜	細	香甜濃郁、綿密順口	缺乏酸甜層次、咀嚼口感不佳

慕東方鳳梨酥，其黃金比例內餡，是結合上述兩種鳳梨，讓酸甜互補，減糖低熱量；調和粗細纖維，讓口感Q彈，香氣十足。新鮮鳳梨經低溫慢火熬煮，特有的機具，可避免氧化現象，內餡呈現金黃色，熬煮完成後，密封熟成，讓糖分與纖維自然融合。外皮採用日本麵粉、安心鮮雞蛋、紐西蘭奶油，堅持不添加人工香料以及防腐劑! 嚴選通過HACCP認證的工廠，全程無塵室生產，延長保存期限。我們嚴格的把關，認真的烘烤每一塊鳳梨酥，讓你吃的無負擔。

慕東方パイナップルケーキ美味しさの秘密

番号	名称	愛称	產地	味の特徴	纖維	餡にした際の長所	餡にした際の短所
#3	原生パイナップル	阿土	屏東大武山	酸溜	太	酸味が唾液の分泌を促す、歯応えが良い	大量の砂糖が必要、繊維が歯に挟まりやすい
#17	金鑽パイナップル	金金	台南関廟	香甜	細	濃厚な甘みと香り、きめ細かい滑らかな喉越し	甘酸っぱさに欠ける、歯応えに欠ける

黄金比率でブレンドされた慕東方パイナップルケーキの餡は、上記二種類のパイナップルを組み合わせたもの。酸味と甘味を補い合うことで糖分とカロリーを抑え、太さの異なる繊維を混ぜ合わせることで、香り豊かな弾力のある食感に仕上げています。
新鮮なパイナップルを低温の弱火で煮込み、特殊な器具で酸化を防ぐことにより、黄金色の餡に仕上げました。煮込み終了後は密封状態で熟成させ、繊維に糖分を自然に染み込ませています。
外側の生地は日本産小麦粉、安心な新鮮卵、ニュージーランド産バターを使用。人工香料一切無添加にこだわり、無塵の製造環境で、厳しいチェックのもとに一つ一つのパイナップルケーキを真剣に焼き上げています。

Secret to Moon Oriental pineapple cake's delightful flavors

Serial no	Name	Nick name	Production area	Flavor	Fiber	Advantages of using it as filling	Disadvantages
#3	No. 3 pineapple	Atu	Mt. Dawu, Pingtung	Sour	Coarse	Induces saliva secretion Excellent texture	Large quantities of sugar are needed, and the fibers stick to the teeth easily
#17	Golden diamond pineapple	Jinjin	Guanmiao, Tainan	Sweet and aromatic	Fine	Sweet, rich and aromatic, smooth texture	Lacks the sour flavor and chewy texture

Please visit our website for the story about Atu and Jinjin
Moon Oriental pineapple cake’s golden ratio filling combines the two abovementioned pineapples to let the sourness complement the sweetness, thereby decreasing sugar and calories. The mixture of coarse and fine fibers creates a chewy texture and fragrant flavor.
Fresh pineapples are stewed at low temperature, and special equipment is used to prevent oxidation, resulting in the golden color of the filling. After stewing is complete, the filling is sealed and allowed to age, naturally fusing the sugar with fibers.
The crust is made using Japanese flour, high quality eggs and butter from New Zealand. Absolutely no artificial fragrances are added, and we adhere to the most stringent quality standards to produce each pineapple cake in a spotless environment.

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